Clafoutis aux cerises

Une recette à toujours avoir à la maison !

Clafoutis aux cerises
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Cuisson au four | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Cerise | Farine | Lait | Oeuf | Sucre en poudre | Sucre vanillé | Beurre salé | Clafoutis sucrés

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°C. Beurrer légèrement un moule à tarte à bords hauts. 
  2. Laver, équeuter et égoutter les cerises. Dénoyauter les cerises (facultatif). 
  3. Faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une spatule la farine, le sucre en poudre, le sel et le sucre vanillé. Incorporer progressivement les oeufs. Délayer progressivement avec le lait et le beurre fondu. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène. 
  4. Incorporer les cerises. Mélanger délicatement à l'aide d'une spatule. 
  5. Verser la préparation dans le moule. Enfourner durant 10 minutes avant de diminuer la température du four à 180°C. Prolonger la cuisson de 20 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

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Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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