Tarte à la confiture de fraises
Une recette de grand-mère !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 55 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 35 min
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 300 g de farine
- 250 g de confiture de fraises
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre glace
- 50 g d'oeuf soit 1
- 40 g de jaunes d'oeufs soit 2
- 1 g de sel soit 1 pincée
Préparation
- Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre glace, un jaune d'oeuf et le sel. Mettre la farine sur un plan de travail, former un puits au centre puis verser le contenu du saladier. Ajouter le beurre mou, malaxer le tout afin d'obtenir une pâte homogène et placer au frais pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Abaisser les 2/3 de la pâte sablée, garnir un moule à tarte avec et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Garnir la tarte de confiture de fraises puis bien lisser la surface.
- Abaisser le reste de pâte et la découper en lanières de 1 cm de large. Disposer les lanières en croisillons sur la confiture. Badigeonner le dessus avec le jaune d'oeuf restant. Enfourner pour 35 minutes, laisser la tarte à la confiture de fraises refroidir et déguster.
