Clafoutis aux prunes

Vous ne vous lasserez jamais des clafoutis !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


247 kcal par personne

  • Calories totales : 1484 kcal
  • Lipides : 8 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Beurrer et fariner un moule. 
  2. Rincer puis découper les prunes en deux afin de les dénoyauter. Disposer les demi-prunes dans le moule, peau contre celui-ci. Parsemer de 30 g de sucre en poudre.
  3. Fouetter les oeufs avec 70 g de sucre en poudre et une pincée de sel. Incorporer progressivement la farine et le lait sans cesser de mélanger. Fouetter énergiquement afin d'obtenir une préparation homogène. 
  4. Verser la préparation sur les prunes dans le moule. Enfourner environ 40 minutes. Laisser tiédir ou refroidir avant de servir.

Les conseils de supertoinette

Quelques idées de recettes pour varier les plaisirs et les fruits : 

C'est la saison des prunes ? Profitez et variez les recettes pour mieux les apprécier : 

Vins conseillés

Un vin blanc sucré assez puissant, fin et non boisé, au nez assez intense et à la bouche assez longue

  • > Bon accord : Gaillac Vendanges Tardives - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Anjou coteaux de la loire - blanc moelleux
  • > Excellent accord : Graves supérieures - blanc moelleux
  • > Accord quasi parfait : Montlouis-sur-loire - blanc moelleux
  • > Accord parfait : Vouvray - blanc moelleux

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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