Sablés fourrés au chocolat et noix de coco

Un goûter gourmand qui en ravira plus d'un !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 32 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 12 min
  • Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


507 kcal par personne

  • Calories totales : 3047 kcal
  • Lipides : 26 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 63 g par personne

Préparation


  1. Découper le beurre mou en dés et les déposer dans un saladier. Ajouter le sucre, casser l'oeuf et mélanger à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  2. Ajouter la farine au fur et à mesure en remuant avec la spatule. Terminer de pétrir la pâte à la main jusqu'à ce que la pâte forme une boule. 
  3. Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier de cuisson et réserver au frais pendant 1 heure. 
  4. Préchauffer le four à 165°C. Détailler des cercles dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce et les déposer sur une plaque de cuisson en les espaçant suffisamment. 
  5. Enfourner pour 12 minutes. Laisser ensuite refroidir les sablés. Déposer la noix de coco râpée dans un bol. 
  6. Tartiner un sablé sur 2 de pâte à tartiner et refermer avec un deuxième sablé (comme un sandwich), et rouler les biscuits dans la noix de coco pour qu'elle adhère au chocolat.  

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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