Soufflés aux brocolis et jambon
Des petits soufflés faciles à faire pour un repas en famille.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 35 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 15 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 200 g d'oeufs soit 4
- 20 cl de lait
- 150 g de brocoli
- 100 g de dés de jambon
- 100 g d'emmental râpé
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
283 kcal par personne
- Calories totales : 1134 kcal
- Lipides : 23 g par personne
- Protéines : 20 g par personne
- Glucides : 11 g par personne
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper le brocoli en petits morceaux.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Verser le lait progressivement et faire cuire à feu doux pour que le mélange épaississe. Assaisonner.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter les jaunes d'oeufs, l'emmental, le brocoli, les dés de jambon à la préparation et bien mélanger.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Verser la préparation dans des ramequins beurrés et enfourner pendant 15 minutes. Servir aussitôt.
