Soufflés aux brocolis et jambon
Des petits soufflés faciles à faire pour un repas en famille.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Cuisson au four | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Brocolis | Emmental | Farine | Jambon blanc | Lait | Oeuf | Entrées chaudes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 200 g d'oeufs soit 4
- 20 cl de lait
- 150 g de brocoli
- 100 g de dés de jambon
- 100 g d'emmental râpé
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper le brocoli en petits morceaux.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Verser le lait progressivement et faire cuire à feu doux pour que le mélange épaississe. Assaisonner.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter les jaunes d'oeufs, l'emmental, le brocoli, les dés de jambon à la préparation et bien mélanger.
- Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Verser la préparation dans des ramequins beurrés et enfourner pendant 15 minutes. Servir aussitôt.
Trucs et astuces
Comment retirer facilement les arêtes de la morue ?
Pour retirer facilement les arêtes de la morue, Plongez-la dans un récipient d'eau froide...
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