Soufflés aux brocolis et jambon

Des petits soufflés faciles à faire pour un repas en famille.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper le brocoli en petits morceaux.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Verser le lait progressivement et faire cuire à feu doux pour que le mélange épaississe. Assaisonner.
  3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajouter les jaunes d'oeufs, l'emmental, le brocoli, les dés de jambon à la préparation et bien mélanger.
  4. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  5. Verser la préparation dans des ramequins beurrés et enfourner pendant 15 minutes. Servir aussitôt.
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