Chinklich

Name: Chinklich
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine libanaise
Ingredients: 2 kg de yaourt nature; 15 g de paprika; 10 g de thym déshydraté; 5 g de sel; d'huile d'olive

Une surprenante recette libanaise à base de yaourt.

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Mettre le yaourt dans une grande casserole, ajouter un verre d'eau et le sel. Laisser chauffer pendant 15 minutes afin que le yaourt devienne crémeux. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
Mettre le yaourt dans un sac en tissu propre, pendre le sac et laisser égoutter pendant une journée pour que le yaourt sèche.
Disposer le yaourt dans un saladier, ajouter le thym et le paprika. Former des boules à l'aide vos mains puis les laisser sécher dans un endroit sec. Avant de servir arroser les chinklich d'huile d'olive et déguster.

Auteur: Céline C.