Chinklich
Une surprenante recette libanaise à base de yaourt.

- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
Tags: Fromages | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Huile d'olive | Paprika | Yaourt | Cuisson à la casserole | Entrées froides | Cuisine libanaise | Thym déshydraté
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 2 kg de yaourt nature
- 15 g de paprika
- 10 g de thym déshydraté
- 5 g de sel
- d'huile d'olive
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Mettre le yaourt dans une grande casserole, ajouter un verre d'eau et le sel. Laisser chauffer pendant 15 minutes afin que le yaourt devienne crémeux. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
- Mettre le yaourt dans un sac en tissu propre, pendre le sac et laisser égoutter pendant une journée pour que le yaourt sèche.
- Disposer le yaourt dans un saladier, ajouter le thym et le paprika. Former des boules à l'aide vos mains puis les laisser sécher dans un endroit sec. Avant de servir arroser les chinklich d'huile d'olive et déguster.
Trucs et astuces de cuisine
Comment éliminer l'amertume des aubergines ?
Pour éliminer l'amertume des aubergines, il suffit de les détailler en grosses tranches et...
Recettes similaires
- Salade de mâche aux pommes, feta et noix
- Tartare d'avocat et tomate
- Salade niçoise
- Tartines aux figues, fromage frais et noix
- Rillettes de thon et avocat
- Gratin de poireaux au chèvre
- Briouates au fromage
- Salade de tomates cerises
- Flan de poisson
- Moelleux à la betterave et au chèvre