Chinklich
Une surprenante recette libanaise à base de yaourt.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 45 min
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 15 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 2 kg de yaourt nature
- 15 g de paprika
- 10 g de thym déshydraté
- 5 g de sel
- d'huile d'olive
Préparation
- Mettre le yaourt dans une grande casserole, ajouter un verre d'eau et le sel. Laisser chauffer pendant 15 minutes afin que le yaourt devienne crémeux. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
- Mettre le yaourt dans un sac en tissu propre, pendre le sac et laisser égoutter pendant une journée pour que le yaourt sèche.
- Disposer le yaourt dans un saladier, ajouter le thym et le paprika. Former des boules à l'aide vos mains puis les laisser sécher dans un endroit sec. Avant de servir arroser les chinklich d'huile d'olive et déguster.
