Tagliatelles aux trois fromages et champignons
Une recette facile pour utiliser les restes de fromages.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Champignon de paris | Emmental | Huile d'olive | Mozzarella | Roquefort | Cuisson à la casserole | Crème | Tagliatelle
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de tagliatelles
- 250 g de champignons de Paris
- 15 cl de crème liquide
- 60 g de mozzarella
- 60 g de roquefort
- 60 g d'emmental
- 10 g d'huile d'olive
Préparation
- Faire cuire les tagliatelles dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet.
- Découper les fromages en morceaux. Rincer et émincer les champignons de Paris puis les faire revenir dans une sauteuse huilée.
- Dans une poêle, faire chauffer la crème liquide. Ajouter les morceaux de fromages, remuer et incorporer deux cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes. Ajouter les champignons et laisser chauffer quelques minutes. Retirer la poêle du feu une fois que les fromages sont fondus.
- Mélanger les tagliatelles avec la sauce aux 3 fromages et champignons puis assaisonner. Déguster aussitôt.
Trucs et astuces
Empêcher le jus des fruits de ramollir la pâte à tarte
Pour retenir le jus des fruits, avant d'enfourner, mettre une fine couche de crème d'amand...
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