Carottes au marsala
Une recette légère et savoureuse.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Ail | Carotte | Huile d'olive | Marsala | Persil | Cuisson à la poêle
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 600 g de carottes
- 30 cl de marsala sec
- 80 g d'huile d'olive
- 15 g d'ail soit 3 gousses
- 10 g de persil frais
Préparation
- Peler et couper les carottes en fines rondelles. Eplucher et écraser les gousses d'ail. Rincer et ciseler le persil.
- Dans une poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir l'ail pendant 5 minutes à feu doux. Retirer l'ail et le jeter.
- Ajouter les carottes et laisser cuire 3 minutes en remuant. Verser le marsala, porter à ébullition puis baisser le feu. Laisser mijoter 10 minutes à couvert. Assaisonner, parsemer de persil et déguster.
Trucs et astuces
Que faire lorsque une mayonnaise tombe ?
Lorsque que la mayonnaise tombe, la tourner avec une gousse d'ail.