Coquillettes aux lardons façon risotto

Une recettes originale et gourmande.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


846 kcal par personne

  • Calories totales : 3387 kcal
  • Lipides : 51 g par personne
  • Protéines : 31 g par personne
  • Glucides : 57 g par personne

Préparation


  1. Délayer le bouillon cube de poule dans 80 cl d'eau chaude. Dans une poêle, faire revenir les lardons et réserver.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Incorporer les coquillettes et mélanger pendant 2 minutes. Baisser le feu, verser le vin blanc et le laisser s'évaporer.
  3. Ajouter une louche de bouillon de poule et mélanger, une fois le liquide absorbé, verser de nouveau une louche. Renouveler l'opération pendant 20 minutes en surveillant la cuisson des coquillettes. Verser la crème et laisser réduire.
  4. Retirer la casserole du feu, ajouter le parmesan, l'emmental et les lardons. Assaisonner, bien mélanger et servir aussitôt.
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