Spaghetti à la crème de butternut

Une façon originale de cuisiner la courge butternut.

Spaghetti à la crème de butternut
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Hiver | Légumes | Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Crème fraîche | Muscade | Parmesan | Persil | Cuisson à la casserole | Spaghetti | Butternut

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Couper en deux le butternut, retirer les graines et le peler. Découper la chair en cubes et la faire cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Hacher le persil.
  2. Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Les égoutter.
  3. Mixer la chair de la courge avec la crème fraîche et la noix de muscade. Saler et poivrer. Verser la crème de butternut dans une casserole et faire chauffer à feu doux. Incorporer les spaghetti à la préparation. Faire cuire 2 minutes tout en mélangeant.
  4. Servir les spaghetti dans des assiettes en ajoutant le persil et le parmesan. Déguster aussitôt.
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