Poulet rôti aux herbes de Provence

Name: Poulet rôti aux herbes de Provence
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,50 kg de poulet; 400 g d'ail soit 5 têtes; 260 g de tomates soit 2; 200 g d'oignons soit 2; 0,40 litre de vin blanc; 30 g d'huile d'olive soit 2 cuillères à soupe; 15 g d'herbes de Provence soit 2 cuillères à soupe; 1 g de sel soit 1 pincée; 1 g de poivre soit 1 pincée

Un classique de la cuisine française !

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Recette facile
Economique
Temps total:2 h 10 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 2 h

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1,50 kg de poulet
400 g d'ail soit 5 têtes
260 g de tomates soit 2
200 g d'oignons soit 2
0,40 litre de vin blanc
30 g d'huile d'olive soit 2 cuillères à soupe
15 g d'herbes de Provence soit 2 cuillères à soupe
1 g de sel soit 1 pincée
1 g de poivre soit 1 pincée

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Préparation

Préchauffer le four à 170°C.
Peler les gousses d'ail. Eplucher les oignons et les couper en deux. Couper les tomates en quatre. Insérer trois gousses d'ail et un demi-oignon à l'intérieur du poulet.
Dans un plat, disposer le poulet avec les tomates coupées, les gousses d'ail et les oignons restants autour. Arroser le tout d'huile d'olive et parsemer d'herbes de Provence. Saler et poivrer.
Verser le vin dans le fond du plat et enfourner pendant 2 heures en arrosant la préparation régulièrement. Retourner la volaille à mi-cuisson.
Découper le poulet rôti aux herbes et servir chaud ou froid.

Auteur: Céline D.