Blanquette de poulet aux champignons
Un délice !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 25 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 10 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g de blancs de poulet
- 500 g de champignons
- 350 g de bouillon de volaille
- 20 g de farine
- 20 g de beurre
Préparation
- Couper les blancs de poulet en morceaux. Nettoyer et découper les champignons en tranches.
- Faire revenir les champignons à la poêle avec un peu d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau. Ajouter ensuite les morceaux de poulet et laisser cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement. Retirer du feu.
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter ensuite la farine et bien remuer. Verser progressivement le bouillon de volaille en continuant de remuer.
- Laisser la préparation chauffer. Au bout de quelques minutes, ajouter les morceaux de poulet et les champignons. Laisser cuire 10 minutes supplémentaires. Saler, poivrer. Servir aussitôt.
