Blanquette de dinde

Une blanquette facile à réaliser qui régalera toute la famille.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 25 min
  • Préparation: 1 h 15 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


268 kcal par personne

  • Calories totales : 1612 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 39 g par personne
  • Glucides : 6 g par personne

Préparation


  1. Faire colorer les oignons émincés et la dinde coupée en gros cubes dans une grande casserole avec une noix de beurre. Sortir du feu et réserver la viande.
  2. Dans la casserole, ajouter la farine, le vin blanc, l’eau, le cube de bouillon et le persil. Mélanger. Poivrer.
  3. Plonger la dinde dans la préparation. (La viande doit être totalement recouverte, si ce n’est pas le cas, il faut rajouter un peu d’eau).
  4. Laisser mijoter à feu doux pendant 1h15.
  5. 15 minutes avant la fin de cuisson, faire revenir les champignons émincés à la poêle et les ajouter au plat pour terminer la cuisson. Ajuster l’assaisonnement.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez facilement accompagner cette blanquette avec du riz ou des pâtes.  

Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins peu intenses

  • > Bon accord : Coteaux champenois bouzy - rouge léger
  • > Très bon accord : Vin de pays de l'atlantique - rouge léger
  • > Excellent accord : Beaujolais - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Mâcon - rouge léger
  • > Accord parfait : Bourgogne - rouge léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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