Côte de boeuf au barbecue

La recette pour un barbecue digne de ce nom.

Côte de boeuf au barbecue
  • Recette facile
  • Cher
  • Temps total:15 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Été | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Herbes de provence | Huile d'olive | Poivre noir | Viandes | Cuisson au barbecue | Côte de boeuf | Recette été

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Sortir la côte de boeuf 3 heures avant la cuisson pour qu'elle soit à température ambiante. Après deux heures, la frotter avec du gros sel puis laisser reposer une heure. Une fois le temps écoulé, retirer le gros sel.
  2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, les herbes de Provence et le poivre. Badigeonner la viande avec ce mélange à l'aide d'un pinceau et laisser reposer 30 minutes.
  3. Faire cuire la viande au barbecue pendant 8 minutes de chaque côté. Ne pas piquer la viande pour la retourner.
  4. Retirer la côte de boeuf du feu et laisser reposer 5 minutes. Découper et servir aussitôt.

- Publicité -

×