Tourte au poulet

Une recette simple à réaliser et délicieuse.

Tourte au poulet
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 35 min

Tags: Cuisson au four | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Blanc de poulet | Champignon de paris | Crème fraîche | Farine | Jaune d'oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poireau | Thym | Vin blanc | Volaille

Ingrédients

Recette pour 64 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. 
  2. Couper le blanc de poulet en petits cubes et le poireau en tronçons. Peler et émincer les champignons et l'oignon.
  3. Dans une poêle préalablement beurrée, faire revenir les cubes de poulet, l'oignon, les champignons, le poireau et le thym 3 minutes, en remuant.
  4. Ajouter la farine et mélanger. Verser le vin blanc et remuer 1 minute. Incorporer la crème, assaisonner et mélanger. Laisser tiédir. 
  5. Etaler une pâte feuilleté dans un moule circulaire en laissant dépasser le bord de la pâte de 1 cm. Verser dessus le contenu de la poêle. 
  6. Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée et replier les bords des deux pâtes vers l'intérieur de manière à les sceller. Faire un trou au centre de la tourte. Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à 1 cuillerée à soupe d'eau.
  7. Enfourner la tourte au poulet pour 30 minutes. 

- Publicité -

×