Mille-feuille

Une pâtisserie française faite maison !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


517 kcal par personne

  • Calories totales : 2070 kcal
  • Lipides : 28 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 56 g par personne

Préparation


  1. Dans une casserole, fouetter hors du feu, les jaunes d'oeufs avec le sucre. Gratter la gousse de vanille au-dessus de la casserole, ajouter la farine et fouetter à nouveau. Verser le lait chaud en continuant de mélanger.
  2. Faire chauffer à feu moyen en remuant régulièrement 3 à 5 minutes jusqu'à ce que la crème pâtissière épaississe. Verser dans un plat, filmer et laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Etaler la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson posée sur une plaque pour obtenir un rectangle de 36 cm par 24. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette. Poser par-dessus une autre feuille de papier cuisson et une autre plaque. Enfourner pendant 20 minutes. 
  4. Enlever la plaque et la feuille du dessus. Couper 3 rectangles de 12 cm par 24 à l'aide d'un couteau affûté. 
  5. Etaler de la crème pâtissière sur un des rectangles de pâte, poser un autre rectangle dessus, étaler à nouveau de la crème et ajouter le dernier rectangle de pâte.
  6. Saupoudrer le mille-feuille de sucre glace. Couper 4 parts avant de servir.
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