Purée de courge butternut

Une délicieuse purée automnale pour profiter des courges de saison et se régaler en toute simplicité.

Purée de courge butternut
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Tags: Recettes végétariennes | Automne | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Crème fraîche | Pomme de terre | Purée de légumes | Butternut

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Peler la courge et la découper en gros dés. Eplucher les pommes de terre et les couper également en gros cubes. 
  2. Faire cuire les morceaux de butternut et de pommes de terre dans une grande cocotte d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. 
  3. Bien égoutter les légumes et les écraser en purée. Ajouter la crème fraîche, mélanger, saler et poivrer. Servir la purée de courge butternut bien chaude.

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