Velouté aux châtaignes, carottes et potimarron

Name: Velouté aux châtaignes, carottes et potimarron
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de potimarron soit 1; 1 kg de carottes soit 8; 500 g de châtaignes soit 1 conserve; 10 g de bouillon de légumes; 3 g de laurier soit 3 feuilles

Un délicieux velouté aux couleurs de l'automne.

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Velouté aux châtaignes, carottes et potimarron

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler le potimarron et les carottes. Les couper en petits morceaux.
Mettre toutes les châtaignes, les carottes et le potimarron dans une cocotte et couvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon et le laurier. Laisser cuire pendant 30 minutes.
Une fois les légumes bien tendres, retirer les feuilles de laurier, puis mixer.
Servir le velouté aux châtaignes, carottes et potimarron bien chaud.

Auteur: Antoine V.