Velouté aux châtaignes, carottes et potimarron

Un délicieux velouté aux couleurs de l'automne.

Velouté aux châtaignes, carottes et potimarron
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Automne | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Châtaigne | Laurier | Potimarron | Bouillon de légumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Peler le potimarron et les carottes. Les couper en petits morceaux. 
  2. Mettre toutes les châtaignes, les carottes et le potimarron dans une cocotte et couvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon et le laurier. Laisser cuire pendant 30 minutes. 
  3. Une fois les légumes bien tendres, retirer les feuilles de laurier, puis mixer. 
  4. Servir le velouté aux châtaignes, carottes et potimarron bien chaud. 

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