Velouté aux châtaignes, carottes et potimarron

Un délicieux velouté aux couleurs de l'automne.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


424 kcal par personne

  • Calories totales : 1699 kcal
  • Lipides : 2 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 94 g par personne

Préparation


  1. Peler le potimarron et les carottes. Les couper en petits morceaux. 
  2. Mettre toutes les châtaignes, les carottes et le potimarron dans une cocotte et couvrir d'eau. Ajouter le cube de bouillon et le laurier. Laisser cuire pendant 30 minutes. 
  3. Une fois les légumes bien tendres, retirer les feuilles de laurier, puis mixer. 
  4. Servir le velouté aux châtaignes, carottes et potimarron bien chaud. 
×