Wok de tofu lactofermenté au brocoli

Name: Wok de tofu lactofermenté au brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de brocoli; 125 g de tofu lactofermenté; 100 g de shiitakés (champignons parfumés); 1 échalote; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à café de gomasio; 1 cuillère à café d'huile d'olive; graines de sésame; poivre

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de brocoli
125 g de tofu lactofermenté
100 g de shiitakés (champignons parfumés)
1 échalote
1 gousse d'ail
2 cuillères à café de gomasio
1 cuillère à café d'huile d'olive
graines de sésame
poivre

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Préparation

Eplucher et émincer l'échalote et la faire revenir dans un wok avec l'huile d'olive et la gousse d'ail pressée.
Laver le brocoli et le couper en fleurettes. L'ajouter à l'échalote puis laisser cuire pendant 10 minutes à couvert.
Couper le tofu en petits dés et les shiitakés en morceaux. Les ajouter dans le wok et faire revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce que le tofu soit bien doré.
Ajouter le gomasio et poivrer, laisser cuire encore quelques minutes. Saupoudrer d'un peu de graines de sésame et servir le tofu lactofermenté au brocoli bien chaud.

Auteur: Kamariya I.