Orecchiette aux tomates
Une recette simple et délicieuse à l'italienne !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Pains & pâtes | Pour débutants | Recettes rapides
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g de tomates
- 350 g d'orecchiette
- 6 tomates séchées à l'huile
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Quelques brins de coriandre
- sel, poivre
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Préparation
- Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pâtes en suivant les instructions qui se trouvent sur le paquet.
- Couper les tomates et les poivrons rouges en petits dés.
- Eplucher et émincer l'oignon. Couper les tomates séchées en plusieurs morceaux et ciseler les feuilles de coriandre.
- Mélanger tous les légumes avec la coriandre et l'oignon. Assaisonner le tout avec du sel, du poivre et l'huile d'olive.
- Mélanger la préparation à la tomate avec les pâtes et servir aussitôt.
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