Gâteau aux noisettes, le Creusois

Le Creusois est le délicieux cousin campagnard des financiers, mêmes ingrédients, sauf qu'on utilise des noisettes au lieu des amandes pour la recette. Gourmand et moelleux comme on aime !

Gâteau aux noisettes, le Creusois
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


  • 80 g de farine de blé
  • 125 g de noisettes en poudre
  • 6 blancs d’œuf
  • 150 g de beurre doux
  • 180 g de sucre

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre la farine dans un saladier avec la poudre de noisettes (non émondées) et le sucre. Bien mélanger.
  3. Ajouter les blancs d’œufs (pas besoin de les battre en neige). Bien mélanger.
  4. Ajouter le beurre fondu. Mélanger encore une fois.
  5. Verser la pâte dans un moule rond beurré faire cuire au four 30 minutes en surveillant la cuisson. Il doit être doré. Choisir un moule pas trop large (20 cm de diamètre environ) pour que le gâteau reste moelleux. 
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