Risotto butternut chèvre au thermomix
Un vrai régal !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Entrées chaudes | Risotto
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 1 Oignon
- 1 Blanc de poireau
- 200g de butternut
- 100g d'allumettes de bacon
- 100g de riz spécial pour risotte
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 40g de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
- 100ml de vin blanc
- 100 ml d'eau
- 1 cube bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Peler l'oignon, le couper en gros quartiers et le mettre dans la cuve du Thermomix.
- Mixer 5 secondes à vitesse 5.
- Ajouter le poireau émincé, la chair du butternut coupée en petits dés et l'huile.
- Cuire pendant 5 minutes 100° sens inverse vitesse 2.
- Mettre le fouet, ajouter le riz en pluie, les allumettes de bacon et régler sur 3 minutes, 100° sens inverse.
- Ajouter le vin blanc et l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre. Cuire 15 minutes, 90° sens inverse vitesse 1.
- A la sonnerie, ajouter le fromage de chèvre, la crème et mélanger 10 secondes sens inverse vitesse 1. Répartir dans des assiettes et servir bien chaud.
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