Beignets créoles à la banane plantain

Name: Beignets créoles à la banane plantain
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine antillaise
Ingredients: 4 bananes plantain mûres; 1 oeuf; 200 g de farine; 35 cl d'huile de tournesol; 5 cuillères à soupe de rhum; 2 cuillères à soupe d'arôme vanille

Une recette sucrée pour changer des beignets classiques au sucre ou au chocolat. Simple à réaliser, même pour les débutants !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 bananes plantain mûres
1 oeuf
200 g de farine
35 cl d'huile de tournesol
5 cuillères à soupe de rhum
2 cuillères à soupe d'arôme vanille

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Préparation

Éplucher les bananes plantain, les couper en morceaux et les écraser avec une fourchette dans un récipient.
Ajouter la farine, l’œuf entier et le sucre. Mélanger.
Incorporer l'arôme vanille, ainsi que le rhum et remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
En utilisant deux cuillères à soupe, former des boulettes de tailles égales et les disposer dans une assiette.
Faire chauffer un bain d'huile dans une friteuse ou dans un wok. Y plonger les beignets de banane au fur et à mesure. Faire dorer quelques minutes.
Les égoutter et les étaler sur du papier absorbant. Saupoudrer si besoin d'un peu de sucre vanillé ou en poudre. Déguster tiède.