Cantucci

Name: Cantucci
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 320 g de farine; 300 g de sucre; 50 g d'amandes mondées; 20 g de pistaches mondées; 1 oeuf; 3 cuillères à soupe de lait; 7.5 g de sucre vanillé; 1 cuillère à café de levure chimique

Spécialité italienne, les cantuccis sont des biscuits légers à base d'amandes et de pistaches, parfumés à la vanille. Miam !

4,4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Pause: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

320 g de farine
300 g de sucre
50 g d'amandes mondées
20 g de pistaches mondées
1 oeuf
3 cuillères à soupe de lait
7.5 g de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique

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Préparation

Préchauffer le four à 230°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure.
Ajouter l'oeuf entier et 2 cuillères à soupe de lait, bien mélanger afin d'obtenir une pâte uniforme. Incorporer les amandes et les pistaches à la pâte.
Façonner 2 baguettes de 3 cm de large, les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonner avec le lait restant, cuire 15 minutes à 230°C.
Sortir du four, laisser tiédir et couper les baguettes en tranches de 2 cm environ. Les remettre au four 10 minutes à 150°C. Déguster froid.

Auteur: Anne L.