Cannelés basilic olives

Name: Cannelés basilic olives
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 31 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de farine; 90 g de ricotta; 90 g de gruyère râpé; 45 g d'olives vertes dénoyautées; 12 feuilles de basilic; 6 cl de lait; 2 oeufs; 2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de levure chimique; Poivre

Revisitez les célèbres canelés de Bordeaux en amuse-bouches au basilic et aux olives pour vous régaler lors de vos apéritifs.

Recette facile
Economique
Temps total:31 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Pause: 1 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Cannelés

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

100 g de farine
90 g de ricotta
90 g de gruyère râpé
45 g d'olives vertes dénoyautées
12 feuilles de basilic
6 cl de lait
2 oeufs
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de levure chimique
Poivre

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Préparation

Commencer par préchauffer le four à 160°C. Mixer les olives et le basilic dans un blender.
Ajouter le lait, la ricotta, 1 cuillère à soupe d'huile et les oeufs au mélange, puis mixer à nouveau.
Ajouter la farine, le fromage, la levure et un peu de poivre, puis mixer le tout.
Huiler des moules à mini-cannelés, puis répartir la pâte jusqu'à remplir chaque moule au deux tiers.
Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Une fois cuit, disposer les cannelés basilic et olives sur une assiette et servir pour l'apéritif.