Cannelés basilic olives
Revisitez les célèbres canelés de Bordeaux en amuse-bouches au basilic et aux olives pour vous régaler lors de vos apéritifs.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:31 min
Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Cannelés
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 100 g de farine
- 90 g de ricotta
- 90 g de gruyère râpé
- 45 g d'olives vertes dénoyautées
- 12 feuilles de basilic
- 6 cl de lait
- 2 oeufs
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Poivre
Préparation
- Commencer par préchauffer le four à 160°C. Mixer les olives et le basilic dans un blender.
- Ajouter le lait, la ricotta, 1 cuillère à soupe d'huile et les oeufs au mélange, puis mixer à nouveau.
- Ajouter la farine, le fromage, la levure et un peu de poivre, puis mixer le tout.
- Huiler des moules à mini-cannelés, puis répartir la pâte jusqu'à remplir chaque moule au deux tiers.
- Faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Une fois cuit, disposer les cannelés basilic et olives sur une assiette et servir pour l'apéritif.
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