Pâte à tartiner maison aux amandes

Name: Pâte à tartiner maison aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 150 g d'amandes; Eau

Très ( ou trop) sucrée, la pâte à tartiner industrielle fait l’objet de nombreuses critiques… Alors, pour ne pas se priver d’une bonne pâte à l’heure du dessert ou du goûter, voici une recette saine et économique à base d’amandes.

Recette facile
Economique
Temps total:8 h 25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Pause: 8 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Amande

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

150 g d'amandes
Eau

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Préparation

Faire tremper les amandes durant toute une nuit dans un grand volume d'eau.
Émonder ou non les amandes en fonction de la couleur que vous souhaitez obtenir, une purée claire ou plus sombre.
Laisser sécher les amandes et les déposer dans le bol d'un robot muni d'une lame en S.
Procéder par étapes pour ne pas chauffer les amandes ni abîmer le robot-mixer. Mixer 2 minutes, faire une pause, mixer à nouveau 2 minutes et refaire une pause. Renouveler l’opération autant de fois que nécessaire jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Conserver la pâte à tartiner maison aux amandes dans un bocal fermé à l'abri de la lumière et de la chaleur pendant environ 1 nuit.