Tomates cerises d'amour

Name: Tomates cerises d'amour
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 12 tomates cerises; 100g de sucre; 2 cuillère à soupe d'eau; 1 poignée de graines de sésame; 12 piques en bois

Grâce à cette recette vous pourrez déguster des tomates cerises que vous n'avez pas pour habitude de manger sous cette forme.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Tomate cerise

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

12 tomates cerises
100g de sucre
2 cuillère à soupe d'eau
1 poignée de graines de sésame
12 piques en bois

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Préparation

Laver les tomates cerise, les sécher et les placer au réfrigérateur au moins une demi-heure avant de préparer la recette.
Dans une petite casserole, mettre l'eau puis le sucre. Chauffer à feu moyen, jusqu’à obtention d’un caramel blond.
Ôter la casserole du feu et la placer éventuellement au dessus d’un bain-marie tiède, afin que le caramel ne durcisse pas immédiatement.
Piquer les tomates sur des bâtonnets en bois et les plonger dans le caramel, puis dans les graines de sésame.
Disposer le tout sur une assiette légèrement huilée et laisser refroidir avant de déguster.

Astuce : Mieux vaut tout consommer et ne pas conserver les tomates au réfrigérateur sous peine de voir la couche de caramel tomber des tomates sous l'effet de l'humidité.