Cake au saumon fumé

Une cake fondant !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


554 kcal par personne

  • Calories totales : 2218 kcal
  • Lipides : 40 g par personne
  • Protéines : 25 g par personne
  • Glucides : 30 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer le moule à cake. 
  2. Dans une casserole, faire tiédir le lait. Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, l'huile et le poivre. Ajouter ensuite le lait et le gruyère. Saler. Mélanger le tout avec une spatule en bois. 
  3. Découper le saumon en lamelles. Ciseler la ciboulette. Ajouter les deux ingrédients au saladier puis mélanger. 
  4. Verser la pâte dans le moule. Enfourner durant 45 minutes environ. Laisser tiédir avant de démouler

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Riesling australien - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vernaccia di san gimignano - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Coteaux champenois - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Vouvray - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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