Rillettes de saumon fumé

Quoi de mieux que de réaliser ses propres rillettes ?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 10 min
  • Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


206 kcal par personne

  • Calories totales : 1241 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne

Préparation


  1. Découper le saumon fumé en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger ceux-ci avec le fromage frais et le beurre. Saler et poivrer. Hacher les amandes puis incorporer celles-ci. 
  2. Mixer le tout jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux d'amande. Servir frais. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vins du thouarsais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan gros manseng - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vacqueyras - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Coteaux d'aix en provence - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Picpoul de pinet - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×