Tortilla à la pomme de terre

Quoi de mieux qu'une bonne tortilla espagnole ?

Tortilla à la pomme de terre
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Amuse-bouche | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Huile d'olive | Oeuf | Oignon | Poivre noir | Pomme de terre | Cuisson à la poêle | Cuisine espagnole | Tortilla

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Préparation


  1. Peler et trancher finement les pommes de terre à l'aide d'une mandoline. Dans une poêle, faire frire les pommes de terre avec un peu d'huile d'olive. 
  2. Peler et émincer finement l'oignon. Ajouter celui-ci dans la poêle. Remuer à l'aide d'une spatule. Faire dorer les pommes de terre à feu doux. Lorsqu'elles sont bien dorées, retirer les pommes de terre de la sauteuse à l'aide d'un écumoire. Egoutter les pommes de terre sur de l'essuie-tout. 
  3. Dans un grand récipient, fouetter les oeufs. Saler et poivrer. Ajouter le mélange de pommes de terre et d'oignons. Remuer délicatement à l'aide d'une spatule. 
  4. Verser la préparation dans une sauteuse. Faire cuire à feu moyen en remuant la sauteuse de temps en temps. Lorsque l'omelette se détache des bords de la sauteuse, retourner la tortilla à l'aide du couvercle de la sauteuse. Faire cuire le second côté de la tortilla. 

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