Rillettes de dinde

Utilisez vos restes plutôt que les jeter !

Rillettes de dinde
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Dinde | Échalote | Persil | Recettes sans gluten | Cuisson à la casserole | Crème | Piment d'espelette

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la crème liquide et le piment. Remuer énergiquement à l'aide d'une spatule
  2. Découper la dinde en lanières. Peler et hacher les échalotes. Hacher le persil. Mixer la dinde avec les échalotes et le persil. Incorporer progressivement le mélange de beurre et crème. 
  3. Verser la préparation dans un récipient hermétique. Réfrigérer la préparation au minimum 6 heures avant de servir. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec corsé évolué, fin et boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins intenses

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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