Tajine d'agneau aux olives et citrons au Companion
Préparez cette tajine d'agneau aux olives et citrons pour un bon repas familial à l'aide de votre Companion !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 41 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Olive | Robot ménager | Cuisine orientale | Viandes | Citron confit | Recette agneau | Tajines
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g d'épaule d'agneau désossée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de ras el-hanout
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre
- Quelques branches de thym
- 120 g d'olive verte
- 2 citrons confits
- 1 bouquet de coriandre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Munir le robot du hachoir, puis ajouter l'oignon et l'ail dans le bol. Lancer le robot à vitesse 12 pendant 40 secondes.
- Découper l'épaule en gros morceaux. Remplacer le hachoir par le mélangeur, puis ajouter l'agneau, et l'huile d'olive. Lancer le programme Mijoté P1 pendant 5 minutes.
- Mouiller à hauteur puis ajouter le ras el-hanout, la cannelle le gingembre et le thym, saler et poivrer. Ajouter aussi les olives et les citrons confits. Lancer le programme Mijoté 2 pendant 1 heure 30.
- Servir la tajine d'agneau aux olives et citrons au Companion avec de la coriandre.
Trucs et astuces de cuisine
Pour une dinde moelleuse et parfumée
Pour préparer notre dinde, mon mari fait bouillir du lait avec du rhum, du romarin et une...