Salade pommes de terre et radis

Name: Salade pommes de terre et radis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de pommes de terre; 1 botte de radis; 1 échalote; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; Sel; Poivre

Salade de pommes de terre et radis, une recette originale pour une entrée facile à réaliser et nourrissante.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Tags: Hiver | Pour débutants | Recettes rapides | Entrées froides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de pommes de terre
1 botte de radis
1 échalote
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
Sel
Poivre

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Préparation

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée pendant 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez au centre des pommes de terre à l'aide d’un couteau, celui-ci doit s'enfoncer sans résistance. Les laisser refroidir.
Peler les pommes de terre et les couper en dés ou en rondelles.
Laver les radis et les couper en rondelles.
Émincer l'échalote.
Préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre et de la moutarde. Goûter et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
Mélanger les légumes et la vinaigrette dans un saladier. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir si vous le souhaitez.