Tarte tatin à la tomate

Un régal pour le dîner !

Tarte tatin à la tomate
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Entrées froides | Tarte

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Cuire les tomates quelques minutes à l'eau bouillante salée. Retirer la peau et couper la chair en rondelles épaisses. Laver et hacher le persil.
  2. Dans une poêle, faire revenir les tomates coupées dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer. Ajouter le vinaigre balsamique, le sucre, l'ail en poudre, le persil, les herbes et laisser mijoter 10 minutes chaque côté des tomates. Il faut que la sauce réduise.
  3. Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C. Huiler un plat à four. Placer les tomates dans le fond du plat. Étaler la pâte feuilletée par-dessus. Replier les bords qui dépassent de la pâte à l'intérieur. À l'aide d'une fourchette, piquer le dessus de la pâte feuilletée.
  4. Enfourner pendant 25-30 minutes. À la sortie du four retourner la tarte à l'aide d'une assiette. Râper du parmesan sur le dessus et servir aussitôt.

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