Coleslaw coloré

Le classique coleslaw prend des couleurs avec l'ajout de chou rouge et de carottes pour une recette vitaminée.

Coleslaw coloré
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:17 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 min
  • Pause: 1 min

Tags: Hiver | Entrées & salades | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Chou

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Presser le citron dans un bol pour en obtenir le jus. 
  2. Préparer une marinade avec un jus de citron, une cuillère à soupe de sucre et 1/4 de cuillère à café de sel fin. Couper le choux rouge en fines lamelles et bien mélanger avec la marinade. Réserver une heure au frais.
  3. Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude. Peler et râper finement le chou-rave et les carottes.  
  4. Préparer une sauce en mélangeant la mayonnaise et le yaourt à la grecque.
  5. Égoutter le chou rouge et les raisins secs.
  6. Mélanger tous les légumes et la sauce avant de servir.

 

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