Sauté de dinde aux carottes
Une savoureuse recette complète et nourrissante de sauté de dinde aux carottes pour se régaler en hiver.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 20 min
Tags: Hiver | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Blanc de dinde
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g de sauté de dinde
- 6 carottes
- 1 petite boîte de conserve de champignons de Paris
- 2 échalotes
- 25 cl de vin blanc
- 25 cl d'eau
- 20 cl de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Sel
- Poivre
Préparation
- Couper la dinde en dés. Peler et hacher les échalotes.
- Faire sauter la viande et les échalotes dans l'huile d'olive.
- Éplucher et couper les carottes en bâtonnets. Les ajouter dans la sauteuse avec du sel et du poivre. Cuire à feu moyen.
- Verser ensuite le vin blanc et 25 cl d'eau. Laissez mijoter à feu doux.
- En fin de cuisson, ajouter les champignons, la crème fraîche et la maïzena. Mélanger et cuire encore 5 à 10 minutes. Déguster chaud avec un riz blanc.
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Trucs et astuces de cuisine
Comment épaissir un fond de sauce ?
Une carotte ajoutée à un fond de sauce peut épaissir la sauce aussi bien que de la farine.
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