Langoustines aux poivrons rouges

Name: Langoustines aux poivrons rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 10 langoustines; 1 poivron rouge; 1 orange; Quelques feuilles de coriandre; Huile d'olive; Sel; Poivre

L'association langoustines-poivron rouge est un régal pour les papilles !

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Recette facile
Normal
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Tags: Saint Valentin | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Langouste

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Décortiquer les langoustines. Presser l'orange pour en récolter le jus. Laver le poivron.
Faire chauffer une casserole d'eau. Dès l'ébullition, y plonger le poivron. Laisser cuire 5 minutes. Égoutter ensuite le poivron, l'éplucher et le découper en fines lamelles.
Dans une sauteuse, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive. Y mettre les lamelles de poivrons. Saler, poivrer et faire rissoler pendant 5 minutes.
Ajouter les langoustines aux poivrons, avec le jus d'orange et continuer la cuisson pendant 3 minutes à découvert.
Décorer avec un peu de coriandre fraîche avant de servir.

Auteur: Céline P