Langoustines aux poivrons rouges
L'association langoustines-poivron rouge est un régal pour les papilles !
- Recette facile
- Normal
- Temps total:30 min
Tags: Saint Valentin | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Langouste
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 10 langoustines
- 1 poivron rouge
- 1 orange
- Quelques feuilles de coriandre
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
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Préparation
- Décortiquer les langoustines. Presser l'orange pour en récolter le jus. Laver le poivron.
- Faire chauffer une casserole d'eau. Dès l'ébullition, y plonger le poivron. Laisser cuire 5 minutes. Égoutter ensuite le poivron, l'éplucher et le découper en fines lamelles.
- Dans une sauteuse, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive. Y mettre les lamelles de poivrons. Saler, poivrer et faire rissoler pendant 5 minutes.
- Ajouter les langoustines aux poivrons, avec le jus d'orange et continuer la cuisson pendant 3 minutes à découvert.
- Décorer avec un peu de coriandre fraîche avant de servir.
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