Crème renversée à la vanille
Incontournable de la cuisine française, la crème renversée à la vanille a l'avantage d'être peu calorique. Comptez 230 kcal par personne. Alors pourquoi se priver ?
- Recette facile
- Economique
- Temps total:3 h 15 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Gousse de vanille | Vanille | Caramel
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 60 g de sucre
- 50 cl de lait écrémé
- 4 oeufs
- 1 gousse de vanille
- 4 cuillères à soupe d'édulcorant
- 3 cuillères à soupe de caramel liquide
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Préchauffer le four à thermostat 5.
- Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux. Éteindre le feu et laisser infuser durant une heure. Gratter les graines de vanille puis porter à nouveau à ébullition.
- Battre les œufs avec le sucre et l'édulcorant. Ajouter progressivement le lait en fouettant.
- Verser la préparation dans un moule à charlotte. Faire cuire 1 heure au four.
- Laisser refroidir à température ambiante, puis placer 2 heures au réfrigérateur.
- Démouler dans un plat et arroser de caramel.
Trucs et astuces de cuisine
Que faire lorsque une mayonnaise ne prend pas ?
Lorsque la mayonnaise ne prend pas, mettre un deuxième jaune d'œuf dans un autre bol et in...