Crème renversée à la vanille

Name: Crème renversée à la vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 60 g de sucre; 50 cl de lait écrémé; 4 oeufs; 1 gousse de vanille; 4 cuillères à soupe d'édulcorant; 3 cuillères à soupe de caramel liquide

Incontournable de la cuisine française, la crème renversée à la vanille a l'avantage d'être peu calorique. Comptez 230 kcal par personne. Alors pourquoi se priver ?

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Recette facile
Economique
Temps total:3 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

60 g de sucre
50 cl de lait écrémé
4 oeufs
1 gousse de vanille
4 cuillères à soupe d'édulcorant
3 cuillères à soupe de caramel liquide

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Préparation

Préchauffer le four à thermostat 5.
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux. Éteindre le feu et laisser infuser durant une heure. Gratter les graines de vanille puis porter à nouveau à ébullition.
Battre les œufs avec le sucre et l'édulcorant. Ajouter progressivement le lait en fouettant.
Verser la préparation dans un moule à charlotte. Faire cuire 1 heure au four.
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer 2 heures au réfrigérateur.
Démouler dans un plat et arroser de caramel.

Auteur: Céline P