Tagliatelles à la crème de poireaux
Les tagliatelles sont servis avec une sauce crémeuse aux poireaux, relevée d'une pointe de curry. Elles accompagnent à merveille un saumon grillé
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Curry | Poireau | Cuisson à la casserole | Crème | Tagliatelle | Cuisson à la sauteuse
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 300 g de tagliatelles
- 150 g de crème fraiche épaisse allégée
- 50 g de beurre
- 3 poireaux
- 1 oignon
- 1/4 de cuillère à café de curry en poudre
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Préparation
- Peler et hacher l'oignon. Le mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et y faire cuire les pâtes.
- Laver, nettoyer et émincer les poireaux. Les mettre dans une sauteuse avec le beurre. Saler, poivrer. Ajouter un demi-verre d'eau et une le curry. Cuire à feu doux 15 minutes.
- Après ce temps, le liquide est évaporé, les poireaux sont cuits mais restent un peu fermes. Ajouter la crème fraiche. cuire 5 minutes.
- Egoutter les pâtes et les servir avec la sauce aux poireaux.
Trucs et astuces de cuisine
Pour faire rapidement un zeste d'orange ou de citron
Pour faire rapidement un zeste de citron ou d'orange, prélevez le zeste au couteau économe...
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