Tagliatelles à la crème de poireaux

Name: Tagliatelles à la crème de poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de tagliatelles; 150 g de crème fraiche épaisse allégée; 50 g de beurre; 3 poireaux; 1 oignon; 1/4 de cuillère à café de curry en poudre

Les tagliatelles sont servis avec une sauce crémeuse aux poireaux, relevée d'une pointe de curry. Elles accompagnent à merveille un saumon grillé

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de tagliatelles
150 g de crème fraiche épaisse allégée
50 g de beurre
3 poireaux
1 oignon
1/4 de cuillère à café de curry en poudre

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Préparation

Peler et hacher l'oignon. Le mettre dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et y faire cuire les pâtes.
Laver, nettoyer et émincer les poireaux. Les mettre dans une sauteuse avec le beurre. Saler, poivrer. Ajouter un demi-verre d'eau et une le curry. Cuire à feu doux 15 minutes.
Après ce temps, le liquide est évaporé, les poireaux sont cuits mais restent un peu fermes. Ajouter la crème fraiche. cuire 5 minutes.
Egoutter les pâtes et les servir avec la sauce aux poireaux.

Auteur: Anne L.