Pâtes au poulet, tomates et épinards

Qui a dit que les recettes de pâtes devaient être ennuyeuses ?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


541 kcal par personne

  • Calories totales : 2164 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 28 g par personne
  • Glucides : 74 g par personne

Préparation


  1. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée. Plonger les pâtes dans l'eau portée à ébullition. Faire cuire durant 11 minutes en remuant de temps en temps. 
  2. Peler et hacher l'échalote. Découper en deux les tomates cerises. Laver les feuilles d'épinard. Découper le poulet en lanières. Ciseler le persil.
  3. Dans une poêle chaude et huilée, faire dorer à feu moyen l'échalote durant 2 minutes. Remuer à l'aide d'une spatule. Ajouter le poulet et prolonger la cuisson de 10 minutes. Ajouter les tomates. Poivrer, mélanger et retirer du feu. 
  4. Egoutter et disposer les pâtes dans un plat. Verser la sauce dessus. Ajouter les feuilles d'épinard fraiches. Parsemer de persil. Mélanger le tout. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche souple

  • > Bon accord : Mâcon blanc la roche-vineuse - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Côtes du rhône villages chusclan - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Ladoix - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Mâcon blanc - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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