Jus de roquette

Ce jus de roquette accompagnera à merveille un risotto ou une purée de pommes de terre. Facile à réaliser, il se conserve au réfrigérateur 24 heures maximum.

Jus de roquette
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Sauces | Pour débutants | Recettes rapides | Roquette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Blanchir les feuilles de roquette dans de l'eau salée.
  2. Les refroidir dans l'eau glacée puis les mixer dans le fond de volaille et l'huile d'olive.
  3. Presser le jus d'un citron.
  4. Au moment de servir, ajouter un jus de citron, saler et poivrer.

 

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