Sauce bolognaise

La fameuse recette de l'incontournable sauce bolognaise pour ajouter un goût d'Italie dans vos plats.

Sauce bolognaise
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 21 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min
  • Pause: 1 min

Tags: Sauces | Pour débutants | Recettes rapides | Viande hachée | Cuisine italienne | Coulis de tomates

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Éplucher l'ail, les oignons et les échalotes puis les émincer finement. Éplucher et couper les carottes en petits cubes. Ajoutez l'ail, les oignons, les échalotes et les carottes dans une cocotte huilée puis faire revenir le tout pendant 5 minutes. 
  2. Ajouter la viande hachée au mélange et laisser cuire 10 minutes. Saupoudrer le tout de farine, mélanger, puis verser le vin rouge. 
  3. Couper les tomates en petits cubes, puis les ajouter dans la cocotte. Ajouter ensuite le coulis ainsi que les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter le tout pendant 45 minutes. Remuer de temps en temps. 
  4. Servir ensuite la sauce bolognaise sur des spaghettis ou encore comme garniture de lasagnes. 

Le top des recettes en vidéo


- Publicité -

×