Sablés au curry et aux graines

Name: Sablés au curry et aux graines
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 15 personnes
Ingredients: 190 g de farine; 90 g de beurre; 1 oeuf; 50 g d'emmental râpé; 20 g de graines de tournesol; 20 g de graines de courges; 1 cuillère à soupe de curry; 1 pincée de sel; Poivre

Une recette originale de biscuits salés au curry et aux graines à déguster à l'apéritif ou à un cocktail dînatoire.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 15 personnes

190 g de farine
90 g de beurre
1 oeuf
50 g d'emmental râpé
20 g de graines de tournesol
20 g de graines de courges
1 cuillère à soupe de curry
1 pincée de sel
Poivre

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Préparation

Couper le beurre en morceaux et le mélanger dans un saladier à la main avec la farine, le sel, le poivre et le curry jusqu'à obtenir une pâte sablée.
Ajouter le fromage râpé et mélanger le tout.
Faire un puits dans la pâte pour y mettre les œufs et les graines puis mélanger à nouveau à la main pour former une boule de pâte.
Couvrir la boule et la laisser reposer 1h au frigo. Une fois la pâte reposée, l'aplatir au rouleau à pâtisserie et découper les biscuits à l'emporte pièce ou à l'aide d'un verre retourné.
Mettre les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les recouvrir d'une seconde feuille de papier et cuire au four 15 minutes environ à four préchauffé à 210°C.