Far aux fraises gariguette

Un dessert simple et délicieux qui donne une saveur printanière de fraises au traditionnel far breton.

Far aux fraises gariguette
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:2 h 30 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 15 min
  • Pause: 60 min

Tags: Printemps | Desserts | Pour débutants | Label régional | Far breton

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Préparation

  1.  Beurrer et fariner un moule à gratin. Préchauffer le four à 230°C.
  2. Faire tiédir le lait avec la gousse de vanille fendue et faire infuser 1 heure avant de retirer la gousse.
  3. Mélanger vigoureusement la farine, le sucre, les œufs et le lait. Verser dans le plat à gratin et cuire 35 minutes.
  4. Équeuter les fraises et les couper en deux. Sortir le plat du four et baisser la température à 140°C.
  5. Faire des incisions à la surface du far pour mettre les morceaux de fraise. Couvrir d'une feuille d'aluminium et cuire 30 à 40 minutes supplémentaires. Déguster tiède ou froid. 
 

 

 

 

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