Salade d’avocats aux crevettes et à la mangue

Une salade pleine de couleurs et de saveurs à préparer en 10 minutes à base d’avocat, crevettes, mangue, tomates, mesclun accompagnée d'une vinaigrette au citron vert.

Salade d’avocats aux crevettes et à la mangue
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:10 min
  • Préparation: 10 min

Tags: Été | Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Laver, sécher et couper en 4 les tomates cerise. Presser le citron pour en recueillir le jus.
  2. Éplucher les mangues et les avocats, ôter leurs noyaux et couper en lamelles leur chair.
  3. Décortiquer les crevettes pour obtenir 200 grammes de crevettes.
  4. Préparer la vinaigrette dans un bol : verser l’huile d’olive, le jus de citron vert, saler et poivrer, bien mélanger à la fourchette.
  5. Dresser la salade dans chaque assiette : répartir le mesclun, ajouter les morceaux de mangue, d’avocat et de tomate cerise, terminer par les crevettes.
  6. Répartir la vinaigrette sur chaque assiette et servir aussitôt.

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