Marmelade d'abricots

Et si on profitait de la douce saveur des abricots ? Voici une recette de marmelade d'abricots facile à faire, à étaler sur des tartines durant toute l'année.

Marmelade d'abricots
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:6 h 35 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min
  • Pause: 6 h

Tags: Été | Confitures | Pour débutants | Recettes rapides | Fruits frais

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Nettoyer, couper en 2 et retirer les noyaux des abricots. Conserver les noyaux. Peser les abricots pour déterminer le sucre à ajouter.
  2. Mettre en couches alternées le sucre et les abricots. A laisser ensuite au frais jusqu'au lendemain. Le lendemain, ébouillanter et sécher les pots.
  3. Casser en alternance les 6 noyaux pour récupérer les amandes, à mettre ensuite dans de l'eau bouillante pour retirer la peau puis sécher les.
  4. Mettre le mélange abricots et sucre à ébullition dans une bassine.
  5. Écumer à ébullition. Laisser cuire durant 15 minutes après l'ébullition en écumant puis ajouter les amandes.
  6. Mettre la confiture dans les pots en ajoutant 1 amande dans chaque pot. Puis fermer les pots et laisser refroidir.

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