Mousse chocolat caramel

Une variante de la mousse au chocolat traditionnelle, ici réalisée avec un chocolat spécial dessert aromatisé au caramel.

Mousse chocolat caramel
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:4 h 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min
  • Pause: 4 h

Tags: Oeufs | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Chocolat | Caramel | Mousse | Crème dessert | Mousse chocolat

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

  1. Casser le chocolat en petits morceaux. Le faire fondre au bain-marie puis laisser tiédir.
  2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs dans deux saladiers. Battre les blancs en neige. Battre les jaunes.
  3. Versez doucement le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.
  4. Ajoutez 1/3 des blancs d'œufs en neige en mélangeant doucement puis incorporer délicatement le reste en soulevant la préparation.
  5. Disposer dans des ramequins et mettre au frais pendant 4 heures avant de servir. 

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