Mousse chocolat caramel
Une variante de la mousse au chocolat traditionnelle, ici réalisée avec un chocolat spécial dessert aromatisé au caramel.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:4 h 20 min
Tags: Oeufs | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Chocolat | Caramel | Mousse | Crème dessert | Mousse chocolat
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 4 oeufs
- 1 tablette (170 g) de chocolat dessert caramel
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Préparation
- Casser le chocolat en petits morceaux. Le faire fondre au bain-marie puis laisser tiédir.
- Séparer les jaunes des blancs d’œufs dans deux saladiers. Battre les blancs en neige. Battre les jaunes.
- Versez doucement le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.
- Ajoutez 1/3 des blancs d'œufs en neige en mélangeant doucement puis incorporer délicatement le reste en soulevant la préparation.
- Disposer dans des ramequins et mettre au frais pendant 4 heures avant de servir.
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