Mousse chocolat caramel

Name: Mousse chocolat caramel
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 oeufs; 1 tablette (170 g) de chocolat dessert caramel

Une variante de la mousse au chocolat traditionnelle, ici réalisée avec un chocolat spécial dessert aromatisé au caramel.

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Recette facile
Economique
Temps total:4 h 20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Pause: 4 h

Vidéo de la recette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 oeufs
1 tablette (170 g) de chocolat dessert caramel

Préparation

Casser le chocolat en petits morceaux. Le faire fondre au bain-marie puis laisser tiédir.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs dans deux saladiers. Battre les blancs en neige. Battre les jaunes.
Versez doucement le chocolat fondu sur les jaunes d'œufs en mélangeant énergiquement.
Ajoutez 1/3 des blancs d'œufs en neige en mélangeant doucement puis incorporer délicatement le reste en soulevant la préparation.
Disposer dans des ramequins et mettre au frais pendant 4 heures avant de servir.

Auteur: Anne L.