Tomates farcies à la semoule de couscous
Une recette originale de tomates farcies légères, très rapide à préparer. À déguster sur le pouce quand on a pas le temps de cuisiner.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Été | Automne | Légumes | Pour débutants | Tomates farcies
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 8 tomates moyennes
- 250 g de chair à saucisse
- 7 cl d'eau
- 70 g de semoule
- 30 g de pignons de pin
- 2 brins de coriandre
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 pincée de sel
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Préparation
- Laver les tomates, couper le sommet puis les évider.
- Réserver les tomates à l'envers en les posant sur du papier absorbant. Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec un peu de sel.
- Ôter la casserole du feu et verser la semoule. Couvrir avec un couvercle et patienter 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir la chair à saucisse dans une poêle. Ciseler la coriandre.
- Retirer la graisse de la poêle puis ajouter la coriandre, les pignon, le cumin et la semoule. Garnir les tomates et servir immédiatement.
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