Tomates farcies à la semoule de couscous
Une recette originale de tomates farcies légères, très rapide à préparer. À déguster sur le pouce quand on a pas le temps de cuisiner.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Été | Automne | Légumes | Pour débutants | Tomates farcies
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 8 tomates moyennes
- 250 g de chair à saucisse
- 7 cl d'eau
- 70 g de semoule
- 30 g de pignons de pin
- 2 brins de coriandre
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 pincée de sel
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Préparation
- Laver les tomates, couper le sommet puis les évider.
- Réserver les tomates à l'envers en les posant sur du papier absorbant. Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec un peu de sel.
- Ôter la casserole du feu et verser la semoule. Couvrir avec un couvercle et patienter 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire revenir la chair à saucisse dans une poêle. Ciseler la coriandre.
- Retirer la graisse de la poêle puis ajouter la coriandre, les pignon, le cumin et la semoule. Garnir les tomates et servir immédiatement.
Trucs et astuces de cuisine
Utilisation des restes pour réchauffer plus tard au micro-ondes
Transvaser directement les restes à réchauffer dans un récipient adapté. Couvrir d'un papi...
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