Soupe de pêches

La fraîcheur d'une soupe de pêches en été !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


420 kcal par personne

  • Calories totales : 841 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 93 g par personne
  • Plan de travail
  • Eau courante Évier ou bassine
  • Râpe pour citron
  • Ramequins ou bols
  • Presse-citron
  • Passoire
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Vide-pomme
  • Robot-
  • Mixeur
  • Dénoyauteur à cerises
  • Grands verres (2)
  • Cuillère à café

Préparation


  1. Brosser, laver le citron sous l'eau courante, râper le citron dans un bol, presser le citron.
  2. Filtrer le jus de citron. Éplucher les poires, enlever le centre, couper en dés.
  3. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter, les dés de poire, le Grand Marnier, le zeste et jus de citron, le sucre semoule.
  4. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter la cannelle, mélanger pendant 2 min. réfrigérer. Équeuter, dénoyauter les cerises.
  5. Laver sous l'eau courante les pêches, éplucher, couper en dés.
  6. Dans les verres, verser la préparation du bol du mixeur, partager les dés de pêches et les cerises dans chaque verre. Servir très frais.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Cette recette vous permet d'utiliser les fruits de saison.

Je ne conseille pas la congélation.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec effervescent assez puissant, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Vin de savoie mousseux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Champagne blanc de noirs - blanc sec puissant
  • > Excellent accord : Crémant de bourgogne - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Champagne blanc de blancs - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Champagne brut - blanc sec assez puissant et rond

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