wok de cabillaud

Le wok de cabillaud, une recette facile et rapide à faire pour déguster un plat complet et léger, même lorsque l'on n'a pas le temps de cuisiner.

wok de cabillaud
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Cuisson au wok | Hiver | Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Cabillaud | Germe de soja

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Éplucher l'ail, l'oignon et les carottes. Hacher le persil. Couper l'oignon, l'ail et les champignons en fines lamelles. Couper les carottes avec un économe de façon à faire des rubans. Presser le jus de citron.
  3. Mettre un fond d'huile dans un plat allant au four et poser le cabillaud.
  4. Arroser avec le jus de citron et la sauce soja et saupoudrer de persil. Poivrer. Mettre au four 15 minutes.
  5. Pendant ce temps, mettre un peu d'huile dans le wok pour faire revenir l'ail, l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils dorent. Ajouter les carottes et les germes de soja et cuire 5 à 10 minutes.
  6. Ajouter le lait de coco, le curry, le gingembre, la muscade, le cognac et le vin blanc. Bien mélanger et arrêter la cuisson.
  7. Ajouter le cabillaud.

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